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橡木桶陈酿对葡萄酒有哪些帮助?
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【摘要】:
无论是在酒水店里还是在电商平台抑或直播带货中,你在购买葡萄酒的时候通常会听到/看到“橡木桶陈酿”这几个字。看的多了你会发现,经过橡木桶陈酿的葡萄酒价格往往都会高一些。那么你知道橡木桶陈酿是什么意思么?橡木桶陈酿的作用是什么。
葡萄酒经过橡木桶陈酿之后,可以增加葡萄酒的复杂度,发展处更美妙的风味和口感。在购买一瓶酒的时候,可以咨询一下,经橡木桶陈酿了多长时间,时间的长短与葡萄酒的口感有直接关系。具体对葡萄酒的作用大概有以下几个。
首先,经过橡木桶陈酿的葡萄酒稳定性更强。刚发酵完的葡萄酒酒汁中会有很多杂质,在橡木桶中陈酿一段时间之后会让酒中沉淀置底,使葡萄酒变得更加清晰,酒体更加稳定。 其次,橡木桶中的橡木香可以帮助葡萄酒增加风味和口感。经过橡木桶陈酿后,橡木桶本身的香气会与桶内的葡萄酒发生反应,可以赋予葡萄酒更多的味道。桶的使用次数和不同地区的橡木桶陈酿同样的酒汁,最后生产出来的葡萄酒风味也会发生不同的改变。所以在陈酿的时候,对橡木桶的挑选也是需要慎重的。要根据需要增加的风味挑选合适的橡木桶。
再次,橡木桶陈酿可以提升葡萄酒的口感。氧气通过空隙缓慢进入橡木桶中,葡萄酒氧化速度变慢,让葡萄酒的颜色更加稳定,单宁也会慢慢变得柔和,发展出更加美味的口感。
所以说,作为消费者,如果你想要口感丰富,单宁柔和的葡萄酒,经过橡木桶陈酿的更符合购买需求,在购买之前一定要咨询哦,小编希望每个人都能买到自己需要的葡萄酒哦~
橡木桶陈酿对葡萄酒有哪些帮助?
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