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粽子配红酒,别样端午别样情
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【摘要】:
棕子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。端午节来啦,作为端午节的必备食材—粽子,已经在我们的历史长河中传承了几千年,端午节的粽子就好比中秋节的月饼,不可或缺,或许我们品尝的是一种情怀,一种氛围。
由于南北方地域的不同,粽子的口味也不尽相同。
北方的粽子主要有三种:用纯糯米制成的白粽子,蒸熟后用来蘸糖吃,另一种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主,还有就是豆沙粽。但总之北方的粽子用一个字形容就是—甜!
南方的粽子重口味一些,多以肉粽为主,口味咸、香、鲜。
甜粽配白葡萄酒
根据粽子的口味的来为这个端午节搭配一款相得益彰的酒款吧!
香甜的粽子自然要搭配一款略甜味的白葡萄酒,粽子一般是采用糯米为主原料,这种食物不太易消化,而能帮助消化粽子的当属白葡萄酒,因为白葡萄酒里的酸既能开胃也能助消化。而甜甜的粽子搭配着有甜味的葡萄酒,给人以甜美圆润和优雅愉悦的美好享受。
甜粽配红驼H616喜临门干白葡萄酒
咸肉粽配干红
而带有咸味的肉粽我们则需搭配一款口感浓郁干红葡萄酒,葡萄酒配餐讲究重口味的食物搭配口感厚重的葡萄酒,干红葡萄酒入口细腻、单宁如丝般顺滑,搭配着肉粽恰到好处。
粽子的肉香搭配着葡萄酒中透出的缕缕飘香,使得这两种食物的搭配将味觉演绎到了极致。葡萄酒具有很好的预防心脑血管疾病的功效,肉粽所含脂肪较多,如果在吃粽子的同时喝一些葡萄酒就会减少上述症状发病率。
咸粽配智利进口葡萄酒
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