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进口红酒与国产红酒的区别在哪里?
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【摘要】:
红酒消费目前在国内逐渐变得大众化,亦有很多国产红酒品牌得到崛起发展,但仍有大部分消费者更青睐进口葡萄酒,目前做进口葡萄酒代理很有市场,那进口葡萄酒与国产红酒的区别在那里?经过多年的发展,很多国产红酒有着很好的进步,但相比国外的进口红酒仍然是存在一定的差距,区别主要有以下几点:
1、葡萄种植不一样,国外的葡萄种植严格按当地法律法规,对葡萄树的发芽、剪枝、灌溉都有严格要求,而目前国内的葡萄种植技术与国外仍有较大差距。
2、法规不同,国外葡萄酒法规已经建立一个多世纪,有着成熟的葡萄酒产业链,对品质有着统一的标准,而我国的葡萄酒法规直到1988年开始建立,明显还有很多需要改进,国外的法规要求严格,对葡萄成熟过程的控制都有要求,对酿酒师的要求也很高。
3、酿造技术不同,国外的酿造工艺和酿造设备都很先进,对酿造整个过程把控很严格,国内的酒厂酿造技术和设备还跟不上国外,所以酒的品质和口感上有一定的差距。
4、葡萄酒等级,目前国内主要以低端餐酒为主,而法国,西班牙等地,葡萄酒酿造历史悠久,能酿造出陈年能力很高的葡萄酒,有些橡木桶陈酿几年以后再装瓶熟成几年,这样的葡萄酒往往陈年时间很长,品质也很高。
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