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品牌故事

红驼•干邑

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起源•珍稀之品

白兰地在世界酒文化中占有重要地位。

红驼酒业集团专注于为干邑藏家酿造更加醇厚的大香槟区年份干邑,2013年,红驼酒业集团与法国德卡农酒庄达成战略合作协议,将卡露邑、穆泽卡沐系列XO引进中国,让法国白兰地的原始芬芳,漂洋过海,送到每一位爱酒的中国人面前。

干邑,音译为“科涅克”,位于法国西南部,是波尔多北部夏朗德省境内的一个小镇。作为世界文化遗产圣地亚哥-德孔波斯特拉之路的其中一站,其以盛产享誉全球的优质白兰地而闻名世界。

它是一座古镇,面积约10万公顷,在十七世纪随着蒸馏技术的引进,特别是十九世纪在法国皇帝拿破仑的庇护下,科涅克地区一跃成为酿制葡萄蒸馏酒的著名产地。而干邑酒的生产,就是一种蒸馏技术。公元1909年,法国政府颁布酒法明文规定,只有在夏朗德省境内,干邑镇周围的36个县市所生产的白兰地方可命名为干邑,这是一种出生即受到保护的珍贵酒水。

 

陈年•世纪之酿

德卡农酒庄,两个世纪的酿造历史。 1902年,为了使酒庄更现代化,酒庄建造了宝莱风力发电机,不仅为酒庄内的蒸馏器提供电力,节约成本,而且通过它的电力带动,将池水引进蒸馏器,使蒸馏器在蒸馏过程中得以冷却,形成良性循环系统,而这历经一个世纪,现在是干邑地区使用风力发电的酒庄,也成为当地的一道靓丽的风景。

精心挑选,细心处理。只有上好的葡萄才会酿出上好的酒。干邑白兰地,从源头上就严格把关。每年的黄金十月,也是收葡萄忙碌的季节。

而上好的葡萄被收回来后,紧紧是它漫漫长征的第一步。

一瓶优质甄选的白兰地,需经由500年传统的铜制蒸馏器,经过长达每次12小时的两次蒸馏,才能得到酿制白兰地的重要原材料——生命之水。

然后将这些蒸馏的的酒被装进橡木桶里,木头是有生命的,两种物质互相侵入,一起经历岁月的变迁。

由于干邑陈年时所用的橡木充满气孔,一部份的干邑会随着时间而蒸发,大概占到了总量的2%,这也意味着每年大约有 2,200 万瓶干邑消失,然而这又是个不可缺少的过程,它既可减轻干邑的酒精度,亦令其变得醇厚。于是,浪漫的法国人为这一过程取了一个诗意的名字“Angle share”——“天使之享”,感叹在干邑的香气之下,连神也忍不住要偷尝。

金黄闪烁的美酒、空气和木质之间这种细致和明显的融炼过程,一切都浑然天成,他们需要一起沉睡2-50年。半个世纪的相处,让酒体染上木头的芬芳,也让整座城市都晕染了一层浪漫的醉意。

这是一种时光的赠与,是一种需要半个世纪沉下心来等待的时光佳酿。

 

红驼•品质

红驼酒业集团的大香槟区年份干邑,是一种更为稀有且受法国政府严格控制的干邑,这种干邑更能反映产区风土、年份特征,更具代表性。但因为在酿造的过程中损失更大,意味着它们的稀有性、付出更多地时间和精力、高风险。

只有原生的好酒才值得我们的付出,红驼遵循着几代人定制的质量标准,经过千百次的调配与实验,创造出可长期陈化的年份佳酿,每一批产品在装瓶之前都经过法国政府的认证。

红驼干邑,天生珍贵,干邑年份白兰地。

干邑白兰地,从历史的风尘仆仆中穿越而来,从过去的纯净安逸中穿越而来,它是时光的使者,为每一个年代带来半个世纪前的酿制本心。

时间,对干邑来讲,只是一个数字。干邑越老,流淌越慢。我们希望这些历经岁月沧桑淘洗所沉淀的香气,能够带领你穿越历史,完成一场又一场如梦似幻的旅行。